Бізнес – план (ТЕО). Індичка. Птахофабрика, ферма. Виробництва м'яса індички. Інтенсивний метод Big-6, BUT-8,9

"Бізнес – план (ТЕО). Створення комплексу (птахофабрики, ферми) по вирощуванню індичатини. Технологія Aviagen. Промислове виробництво і первинна переробка. Замкнутий цикл, дорощування. Інтенсивна технологія. Реконструкція старих пташників, будівництво нових. Власний цех бою. Комбікормове виробництво" є універсальним шаблоном, доступним в 4 базових варіантах з легкою адаптацією під персональні умови.

Колись виконаний за індивідуальним замовленням, цей бізнес - план стандартизований під реалії українського аграрного ринку, з нього видалені персональні дані замовника, і зараз він доступний для широкого кола бізнесменів.

Індичка - одна з найбільших сільськогосподарських птахів. Маса дорослих самців досягає 20-30 кг, самок - 7-10 кг М'ясо індиків вважають м'ясом майбутнього. Індички перевершують птицю інших видів не тільки за живою масою, але і виходу їстівних частин тушок (понад 70%) і маси м'язової тканини (понад 60%).

Індиче м'ясо відрізняється високими харчовими і смаковими якостями. Воно багате мінеральними елементами. Це кальцій, фосфор, залізо, сірка, натрій, калій, магній, хлор, йод, марганець. За м'ясною скороспілістю індички є одним з найбільш високорентабельних видів птиці.
По швидкості приросту живої маси індичка перевершує курей, качок і гусей. За час вирощування жива маса індиків збільшується до 400, а індиків — у 200 разів. Витрати корму на 1 кг їстівних частин тушки індички на 15-20% нижче, ніж у виробництві курчат-бройлерів.

Галузь виробництва м'яса індички володіє високим потенціалом - виробництво індичатини в Україні останні кілька років зростає впевненими темпами. Основні причини такого зростання :
• збільшення попиту на натуральне і дієтичне м'ясо індички;
• скорочення обсягів виробництва яловичини (як товару - субститутора);
• активне застосування передових технологій вирощування індички, які дозволяють                                  досягти високої економічної привабливості.
З технологічної точки зору за останні кілька років в Україні розпочався перехід від екстенсивного сезонного на прогресивне цілорічне промислове виробництво м'яса індиків.

Рентабельність виробництва індички в передових господарствах України сягає 60% і вище.
Хоча на сьогоднішній день намітилися позитивні тенденції в промисловому виробництві м'яса індички, частка індичатини в сумарному виробництві м'яса птиці в сільгосппідприємствах все ще мізерно мала.
Питома вага м'яса індички, виробленого на птахофабриках, оцінюється на рівні 1,0-1,5%.
Експерти сподіваються, що позитивний тренд збережеться, і подальше зростання цього сектора складе 5-7% у найближчі кілька років. Передумовами такого зростання може стати і прихід нових гравців на ринок, і інтенсифікація використання вже наявних виробничих потужностей, розвиток експорту. Можливість виходу на зовнішні ринки (експорт), є винятковою можливістю розвитку цього бізнесу.

На розгляд інвесторам по даному напрямку пропонуються 4 варіанти шаблонів бізнес-планів:

ВАРІАНТ №1. БУДІВНИЦТВО ПТАШНИКІВ. ЦЕХ ЗАБОЮ. ЦЕХ ПЕРВИННОЇ ОБРОБКИ ТА УПАКОВКИ ПРОДУКЦІЇ. 58 600 ГОЛІВ ЗАБОЮ В РІК.
Продукція проекту :
• субпродукти з м'яса індички:
o філе індички;
o стегенце индюшиный;
o крило індиче;
o набір для бульйону (хвостові частини, каркас, шия, шкура);
o лівер (печінка, серце, шлуночки);
• пташиний послід сухий гранульований.
Параметри проекту :
• крос BUT-9;
• дорощування добових індичат;
• інтенсивна технологія, безвигульне утримання;
• будівництво і запуск в експлуатацію 4-х пташників посадкової ємністю по 4 тис.                                голів індиків або 8 тис. голів індиків кожен;
• одноразова зміст 23 тис. голів індиків та індичок;
• будівництво забійного цеху та цеху з розбирання, фасування та охолодження м'яса індички;
• забійний вік індиків - 24 тижні. Жива маса - 15,4 кг;
• забійний вік індичок - 20 тижнів. Жива маса - 8,1 кг;
• витрата кормів на 1 кг приросту – 2,75 кг корму;
• різниця між живою і забійною вагою - 20-23%;
• відмінок: до 6 - тижневого віку – 5-6%, з 6 по 24 тиждень – 8%.

ВАРІАНТ №2. РЕКОНСТРУКЦІЯ ПТАШНИКІВ. ЦЕХ ЗАБОЮ. ЦЕХ ПЕРВИННОЇ ОБРОБКИ ТА УПАКОВКИ ПРОДУКЦІЇ. 123 000 ГОЛІВ ЗАБОЮ В РІК
Продукція проекту :
• тушки індички;
• субпродукти з м'яса індички;
Параметри проекту :
• біла широкогруда порода, крос BIG-6;
• дорощування добових індичат;
• інтенсивна технологія, підлогове утримання;
• реконструкція 7 пташниках, площа кожного – 1767 кв. м, розрахований на 7700 голів;
• загальна чисельність посадки - 123 тис. голів на рік, що рівнозначно 1773 т м'яса.
• 1 пташник використовується для дорощування молодняку, 6 – для відгодівлі;
• одноразова зміст 23 тис. голів індиків та індичок;
• будівництво забійного цеху та цеху з розбирання, фасування та охолодження м'яса індички;
• вага індиків у віці 16 тижнів – 10,74 кг;
• вага індиків у віці 20 тижнів – 20,39 кг;
• витрата кормів на 1 кг приросту – 2,75 кг корму;
• різниця між живою і забійною вагою - 20%,
• відмінок – 7%.

ВАРІАНТ №3. РЕКОНСТРУКЦІЯ ПТАШНИКІВ. ЦЕХ ЗАБОЮ. ЦЕХ ПЕРВИННОЇ ОБРОБКИ ТА УПАКОВКИ ПРОДУКЦІЇ. КОМБІКОРМОВЕ ВИРОБНИЦТВО. 164 000 ГОЛІВ ЗАБОЮ В РІК
Продукція проекту :
• тушки індички;
• субпродукти з м'яса індички :
o частина крила індичого;
o шия;
o хвостові частини;
o жир;
o лівер (печінка, серце, шлунок);
Параметри проекту :
• біла широкогруда порода, крос BIG-6;
• дорощування добових індичат;
• інтенсивна технологія, підлогове утримання;
• реконструкція 6 пташників посадкової ємністю до 10 000 голів індички кожен;
• будівництво забійного цеху та цеху з розбирання, фасування та охолодження м'яса індички;
• будівництво комбікормового цеху;
• забійний вік індиків - 24 тижні. Жива маса - 25,1 кг;
• забійний вік індичок - 20 тижнів. Жива маса - 13,4 кг.
• витрати кормів на 1 голову індика складають – 69,8 кг за 24 тижні;
• витрати кормів на 1 голову індички – 38,22 кг за 20 тижнів;
• витрати води на 1 голову індиків – 37 л за період 24 тижні,
• витрати води на 1 голову індички – 31 л за 20 тижнів;
• різниця між живою і забійною вагою - 20%;
• відмінок – 7%.

ВАРІАНТ №4. ПОВНИЙ ЦИКЛ ВИРОЩУВАННЯ. БУДІВНИЦТВО ПТАШНИКІВ. ІНКУБАТОР. БАТЬКІВСЬКЕ СТАДО. ЦЕХ ЗАБОЮ. ЦЕХ ПЕРВИННОЇ ОБРОБКИ ТА УПАКОВКИ ПРОДУКЦІЇ. КОМБІКОРМОВЕ ВИРОБНИЦТВО. 1 МЛН 400 ТИС. ГОЛІВ ЗАБОЮ В РІК
      Продукція проекту :
• субпродукти з м'яса індички :
o філе індички;
o стегенце индюшиный;
o крило індиче;
o набір для бульйону (хвостові частини, каркас, шия, шкура);
o лівер (печінка, серце, шлунок);
• пташиний послід сухий гранульований;
Параметри проекту :
• крос BUT-9;
• інкубатор, власне плменное стадо;
• інтенсивна технологія, підлогове утримання;
• будівництво 80 пташників посадкової ємністю 4 900 голів індиків або 9 800 голів                           індиків кожен;
• створення власного комбікормового підприємства з лінією грануляції посліду;
• експортна орієнтація збуту продукції;
• створення власного забійного цеху та цеху з розбирання, фасування та охолодження м'яса індички;
• забійний вік індиків - 24 тижні. Жива маса - 15,4 кг;
• забійний вік індичок - 20 тижнів. Жива маса - 8,1 кг.

Проекти створені за стандартом UNIDO і відповідають сучасним   вимогам ЄБРР для отримання кредитів в рамках підтримки середнього та великого бізнесу. У проектах надана екологічна оцінка виробництва.

У додатках до проектів представлені рецепти кормів для прогресивного відгодівлі тварин, опис технології утримання та специфікація необхідного для виробництва обладнання.

Проекти розраховані як на створення всієї інфраструктури ферми з "нуля", так і на реконструкцію наявних потужностей.

У результаті всіх проведених розрахунків можна з упевненістю говорити про привабливість проектів для інвесторів і гарантії повернення позикових коштів кредитору згідно з обумовленими умовами.
Стандарт робіт – UNIDO, адаптація під ЄБРР.
Обсяги робіт - до 135 сторінок Times New Roman 11.
Бізнес - плани містять до 50 зображень (графіки, схеми, діаграми, фотографії).
Дані в бізнес – планах відбиті в 30-45 таблицях.

У Додатках до бізнес - планам представлені стандарти виробленої продукції, рецептура комров і схеми годівлі.

Розділи бізнес - плану :
МЕМОРАНДУМ КОНФІДЕНЦІЙНОСТІ
I. РЕЗЮМЕ
2. ОПИС ПІДПРИЄМСТВА І ГАЛУЗІ
3. ОПИС ПРОДУКЦІЇ (ПОСЛУГ)
4. АНАЛІЗ РИНКУ ТА СТРАТЕГІЯ МАРКЕТИНГУ
5. ВИРОБНИЧИЙ ПЛАН
6. ПЛАН ЗБУТУ
7. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН
8. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН
9. АНАЛІЗ ЧУТЛИВОСТІ І БЕЗЗБИТКОВОСТІ ПРОЕКТУ
10. РИЗИКИ ПРОЕКТУ ТА ЗАХОДИ ЩОДО ЇХ МІНІМІЗАЦІЇ
ДОДАТКА

У комплекті з бізнес - планом безкоштовно надається файл проекту з розрахунковими даними і ПО (програмне забезпечення) для роботи з ним. При необхідності внесення змін у розрахунки, коригування та виконання What - IF аналіз це можна зробити самостійно, швидко і необмежену кількість разів. Можливий варіант демонстрації рішення (демо шаблону).

У запропонованому шаблону бізнес–плану розрахований песимістичний (найгірший) для підприємства варіант його розвитку. Це пов'язано з обгрунтуванням ефективності проекту та гарантією повернення залучених коштів. Таким чином, при гарантованій успішності проекту в гіршому для підприємства варіанті розвитку подій, можна з упевненістю говорити про більш успішних показниках його функціонування в перспективі, що вже саме по собі враховує певну частку ризику в реалізації проекту. Економічний ефект отриманий при таких розрахунках, вказує на спроможність проекту та його часткової захищеності від таких ризиків.

В роботі описані плани і перспективи розвитку підприємства, способи їх досягнення. В інвестиційному розділі бізнес - плану описано придбане обладнання, надані його технічні характеристики, вартість і зовнішній вигляд. Також у розглянутому документі представлений організаційний план заходів щодо введення комплексу в промислову експлуатацію. Оскільки інвестиційна діяльність завжди здійснюється в умовах невизначеності, ступінь якої може значно варіюватися, в реалізації будь-якого проекту досить вагомий фактор ризику.

В момент прийняття рішення про інвестування в новий бізнес складно точно передбачити економічний ефект цієї операції. Тому нерідко рішення приймаються на інтуїтивній основі. Грамотне, математично обґрунтоване прийняття рішень інвестиційного характеру, як і будь-який інший вид управлінської діяльності, ґрунтується на використанні різних формалізованих і неформалізованих методів.

Поточний проект проаналізований з точки зору "стійкості" до ризиків. В основі аналізу лежить метод "Монте - Карло", основні засади якого викладені в розділі "Стійкість проекту до ризиків" цього документа. Для аналізу в цьому бізнес - плані використовувалася завідомо песимістична модель сценарію розвитку бізнесу. Аналіз проекту показав "завидну" стабільність проекту до ризиків, тим самим в черговий раз підтвердивши свою привабливість для інвестора, його надійність і гарантії повернення кредиту.

Для оцінок в поточному проекті використовувалися звіти про прибутки і збитки, кеш – фло. У бізнес – плані побудований баланс, розраховані фінансові показники проекту, що використовуються в міжнародній практиці. Також у бізнес – плані описані методи розрахунку цих показників та їх оцінка.

Результатом розрахунку фінансових показників є таблиця інтегральних показників проекту, що вказує на високу рентабельність проекту і швидку його окупність. У маркетинговому розділі бізнес – плану виконано аналіз ситуації на ринку, розглянуто основні виробники продукції на українському ринку, описані тенденції і перспективи розвитку ринку, представлена структура імпортно – експортних операцій, основні методи державного регулювання ринку, виконаний SWOT – аналіз. У додатку до бізнес – плану представлені стандарти ДСТУ на сировину і продукцію.

У результаті аналізу всіх проведених розрахунків у бізнес – плані розрахунків можна з упевненістю говорити про привабливість проекту для інвесторів і гарантії повернення позикових коштів згідно з обумовленими умовами.

ПП «Майстерня бізнес - планів» також надасть Вам послуги у створенні :
1) полегшеного варіанту бізнес - плану (без маркетингової та описових частин);
2) ТЕО (техніко - економічного обґрунтування);
3) бізнес - презентації;
4) маркетингової концепції;
5) підготовки бізнес - есе;
6) маркетингових досліджень (анкетування, польові, експертні, телефонні опитування).

У нас багато інших робіт і можливостей.
Звертайтеся, ми знайдемо компромісне рішення для будь-яких запитів.

Для партнерів компанії існує можливість участі в проектах пільгового кредитування канадськими інвесторами на суму, що перевищує $US 10 млн (не менше 11% власної участі).

<!--[if gte mso 9]> <w:LsdException Locked